Съедобное озеленение: не только декоративные грядки

Если вы решили выращивать в своем саду овощи, это не значит, что дизайн придется принести в жертву урожаю.

Съедобное озеленение: не только декоративные грядки

Съедобный сад можно вырастить без ущерба для эстетики. Обычно эту задачу решают, отведя в саду место для аккуратного ряда высоких прямоугольных грядок. Они, конечно, годятся для продуктивного выращивания овощей, но это слишком обычно и незамысловато. С тех пор, как выращивание овощей стало модным трендом, опытные садоводы ищут способ делать это красиво.

Шахматная доска

Съедобное озеленение: не только декоративные грядки

Марджори Харрис, известный садовник из Торонто, создала шахматный дизайн декоративного огорода, достоинства которого не исчерпываются привлекательным внешним видом. Шахматный огород позволит выращивать овощи и зелень в затененных уголках вашего сада. Светлые клетки брусчатки, положенной между посадками овощей, будут отражать солнце и дадут растениям толчок для роста. К тому же, они смогут поглощать тепло в течение дня, сохранять его в почве и увеличивать период вегетации.

В центр шахматного огорода, который мы видим на этом рисунке, помещено самое высокое растение, а на заднем плане вертикаль создают высокие горшки с зеленью. Но «шахматная доска» — гибкая структура, которую можно изменять по собственному желанию. Например, брусчатку и посадки можно устанавливать по схеме 2×2: две клетки брусчатки — две клетки посадок между ними.

Харрис предполагает посадить в шахматных клетках листовые культуры, которые хорошо переносят тень: свеклу, шпинат, салат, капусту кале. Еще одно преимущество этого подхода: когда будете ухаживать за овощами, вы сможете вставать коленями на брусчатку, не опасаясь запачкаться.

Сад пьяного ботаника

Съедобное озеленение: не только декоративные грядки

Когда Эми Стюарт начала работу над своей книгой «Пьяный ботаник», она быстро поняла, что ей нужно место, чтобы выращивать десятки ингредиентов для своих коктейлей. Но в ее распоряжении был только узенький, шириной чуть больше двух метров, двор вдоль кухонной стены. Сделать из этой полосы полноценный сад для коктейлей — это был вызов.

Вызов приняла Сьюзан Моррисон. Дизайнер применила вертикальное озеленение, выстроив в ряд деревянные контейнеры разного размера и различной формы. Контейнеры объединил цвет: все они выкрашены в сине-зеленую гамму. В самые крупные емкости были посажены каламондин (гибрид кумквата и мандаринового дерева) и колоновидная яблоня. На стене Стюарт повесила старые обрамленные зеркала и использовала другой недорогой декор — в основном, это покрашенные и почищенные старые вещи. А результат — великолепный!

Еда в букетах

Съедобное озеленение: не только декоративные грядки

Дебора Принцинг — адепт движения «съедобные растения в вазе». Она считает, что усики гороха, ягоды малины и черники, розмарин и лимонная вербена, листья ревеня — только часть съедобных растений, которые прекрасно выглядят в срезке. И эти растения могут быть украшением вашего сада, нужно лишь немного их структурировать.

Вход в этот сад начинается с патио в форме полумесяца, дальше ступеньки разделяют сад на три секции: в центре плодовый сад с карликовыми деревьями, кустарниками и ягодами, по бокам, соответственно, сад трав и огород.

Сад ленивых специй

Съедобное озеленение: не только декоративные грядки

Нан Стерман специализируется на растениях, которые приспособлены к сухому климату. Ее подход сочетает продуманный выбор растений с мульчированием, капельным орошением и умными методами контейнерной посадки. Система капельного орошения доставляет воду именно туда, где она необходима, а трехдюймовый слой мульчи защищает почву от обезвоживания.

Большинство съедобных растений, которые выращиваются на этом огороде, не требуют много воды. В этом ароматном многоуровневом пространстве растут плодовые кустарники и травы, такие как орегано, тимьян, розмарин… Кто бы не захотел пройти через этот садик и собрать букет для маринования курицы? Этот идеальный вариант для тех, кто не готов сажать овощи каждый год, но хочет чувствовать связь, которая существует между столом и садом.

Источник: forumhouse.ru

Add Comment